Ensaladade espinacas, queso y piña con salsa verde especial. piña en almíbar (o de piña fresca) • dados de queso fresco especial para ensaladas (6 ó 7 dados) • brotes frescos de espinaca • maíz dulce de lata • Para la salsa ver de especial: • aceite de oliva • piña • aceitunas mallorquinas negras con carozo. 20 minutos.
Preparael aliño en la ensaladera como hemos explicado. Lava las hojas de lechuga y la rúcula y escúrrelas bien (mejor si las centrifugas). Trocéalas con las manos y ponlas en una ensaladera. Añade la manzana pelada y cortada en dados, los tomates cherry lavados y cortados por la mitad. Por último, esparce por encima el queso rallado y
Lasensaladas siempre serán opciones de alimentos refrescantes durante los intensos veranos y para variar las tradicionales, te presentamos esta receta sencilla y deliciosa de Ensalada de Repollo y Piña, cuya principal característica es su sabor ácido y dulce a la vez. Anímate a hacerla, es muy fácil.
Preparación – Lavar bien la rúcula y quitar las raíces. La rúcula debe estar bien fresca, si está un poco mustia se puede colocar 15 minutos en un bol con agua bien fría para que se hidrate. Colocar en un colador para que se seque, o colocar entre dos repasadores limpios, sin apretar. – Pelar la pera, cortar a la mitad y quitar las ENSALADADE RUCULA, AGUACATE Y PIÑA TOTAL 8000 Nº Raciones 40 INGREDIENTES aguacate, espirales de pasta (sémola de TRIGO duro (GLUTEN), espinacas deshidratadas, concentrado de tomate), agua, tomate, rúcula, canónigos, cebolla, piña (piña, agua, azúcar, acidulante (E330)), aceite de oliva virgen extra, Ensaladade piña con langostinos y salmón marinado. Piña fresca • Langostinos medianos (hervidos y pelados) • Salmón marinado casero (en láminas) • Aguacate maduro (en dados) • Limón (zumo) • Menta (para decorar) • aceite de oliva virgen extra • . 332 316 156 357 344 60 169 67 74

ensalada de rucula y piña